مع ابتداء فصل الصيف يبدأ العديد من الأشخاص البحث عن عصائر باردة تنعشهم في هذا الطقس الحار، تابع المقال الآتي للتعرف على أشهى وصفات العصائر والمشروبات الصيفية.
وصفة سيروب النكهات
من خلال تجربتي في العمل في متجر سيروب نكهات يمكنني القول أن تحضير عصير السيروب هو من أسهل المهام على الإطلاق! إليك طريقة عامة لتحضير سيروب النكهات:
مكونات:
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- المكونات الاضافية حسب النكهة المرغوبة (مثل الفانيليا، الليمون، الفراولة، الزنجبيل، اللافندر، القرفة، الزبيب)
الخطوات:
- في قدر صغير، اخلط الماء والسكر معاً على نار متوسطة.
- حرك بانتظام حتى يذوب السكر تماماً ويصبح المزيج شفافاً.
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة معينة مثل الفانيليا، يمكنك إضافة الفانيليا أو أي مكون آخر في هذه المرحلة.
- بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، اخفض الحرارة واتركه يغلي لمدة دقيقة أو اثنتين.
- اترك السيروب يبرد تماماً، ثم صفيه إذا كنت تريد الحصول على سيروب خالٍ من الركاز.
- صب السيروب في زجاجة نظيفة ومحكمة الإغلاق، وقم بتخزينه في الثلاجة.
ملاحظة: يمكنك تخصيص النكهة والتركيز حسب الذوق الشخصي.
وصفة القهوة المثلجة
أما عن مشروب القهوة المثلجة الشهي، إليك طريقة سهلة لتحضيره مع هذه الأجواء الصيفية الحارة:
مكونات:
- 1/2 كوب من القهوة المحضرة بالطريقة التي تفضلها (قهوة عربية، قهوة فرنسية، قهوة إسبريسو)
- مكعبات ثلج
- سكر أو شراب السكر حسب الذوق
- حليب أو كريمة (اختياري)
الخطوات:
- اترك القهوة المحضرة تبرد تماماً على الإطلاق. يمكنك إعدادها بطريقة تفضلها، مثل التقطير أو الإسبريسو.
- املأ كوب الخدمة بالثلج حتى النصف أو ثلث الكوب، حسب تفضيلك.
- صب القهوة المبردة ببطء فوق الثلج في الكوب.
- إضافة السكر أو شراب السكر حسب الذوق وقم بالتحريك حتى يذوب تماماً.
- إذا رغبت في إضافة الحليب أو الكريمة، صبها ببطء فوق القهوة.
- قدم القهوة المثلجة مع ملعقة للتحريك إذا لزم الأمر.
ملاحظات:
- يمكنك تخصيص الكمية والنكهة وفقاً لذوقك الشخصي، مثلاً بإضافة نكهات مثل الفانيليا أو القرفة.
- للحصول على قهوة أكثر قواماً ونكهة، يمكنك إعدادها بتركيز أعلى وثم تبريدها قبل صبها على الثلج.
- يمكنك استخدام القهوة المثلجة كقاعدة لمشروبات أخرى مثل موكا أو كافيه فرابيه بإضافة الشوكولاتة أو الكاكاو.