على الرغم من أن إيطاليا لم تكن من أوائل الدول التي حضّرت القهوة، إلا أن القهوة التي تقدم في مقاهيها تمتلك نكهة مميزة لا ينساها كل من يتذوقها، ومما يدلل على ذلك أيضاً هو عدم رغبة الإيطاليين نفسهم في تناول القهوة ما لم تكن محضّرة بطريقة صحيحة وتمتلك هذه النكهة، وفي الوقت الحاضر أصبح بإمكان كل من يرغب بالاستمتاع بالقهوة الإيطالية تجربتها وتحضيرها بصورة شخصية، وذلك إما بالتعرف على الطريقة التقليدية لتحضيرها أو الاختيار من بين أفضل مكائن كوفي في الامارات لتتولى هذه المهمة.
وباختيار الطريقة التقليدية للحصول على القهوة الإيطالية بنكهتها المميزة، لا بد من الإشارة إلى مقاديرها وخطوات تحضيرها كما يلي:
مكونات القهوة الإيطالية
- كوب ونصف من القهوة الإيطالية.
- ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو المرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو المحلى.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- ظرفان من القهوة سريعة الذوبان، المعروفة بالنسكافيه.
طريقة التحضير
- يوضع الحليب السائل وكريمة الخفق ونقوم في ركوة مناسبة الحجم على نار متوسطة، ويقلّب المكونان حتى الحصول على مزيج من الحليب والكريمة.
- بعد تكوّن المزيج يُضاف الكاكاو الحلو والمر للخليط ويُستمر في التقليب، ثم يُترك على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
- في بداية غليان المزيج تُضاف القهوة الإيطالية إليه، مع الحرص على عدم وضعها قبل مرحلة الغليان.
- بعد وضع القهوة الإيطالية يُعاد المزيج مرة أخرى ليوضع على النار، ويترك حتى يصل يبدأ بالغليان مرة أخرى، ويُحرص خلال ذلك على إبقاء النار هادئة تحت القهوة مع تركها لما لا يقل عن خمسة دقائق؛ حتى تحصل على نكهتها المميزة، حيث أن تركها أقل من هذه المدة قد يحول دون ذلك.
- بعد الانتهاء من تحضير القهوة تُسكب في الفناجين المختارة ليتم تقديمها وهي ساخنة، وعند ذلك من الممكن إضافة لمسات بسيطة قبل تقديمها لتجعل للقهوة طعم وشكل مميز ورائع، كالقيام بإضافة الشكولاتة المبشورة على وجه القهوة، أو استبدال ذلك بإضافة الشكولاتة السائلة عليها أو مسحوق الشكولاتة.
باتباع الخطوات السابقة لتحضير القهوة الإيطالية يمكن الاستمتاع بعملها وتناولها وفق طعمها الأصيل في مكان تواجدك في أي جزء من العالم، وفي حال وجود أي تخوف من عدم إتقانها يمكن الاعتماد على مكائن القهوة لتقوم بهذه المهمة بدقة، وللتعرف أكثر حول أنواع المكائن الأفضل ينصح بزيارة موقع شركة بفارابيا للحصول على تفاصيل أكثر.